Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Kalkun geleret kød uden gelatine

Kalkun geleret kød uden gelatine

0
1585
Køkken Russisk
Kalorieindhold 61 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 14 timer.
Proteiner * 6,5 gr.
Fedtstoffer * 2,3 gr.
Kulhydrater* 5,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kalkun geleret kød uden gelatine
Indhold

Duftende og rig gelékød kan tilberedes af mørt kalkunkød uden brug af gelatine. Prøv en simpel opskrift til din familie frokost eller aftensmad.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi vasker kalkunen, deler den i mindre stykker og fylder den med vand i en stor gryde. Bring indholdet i kog, og skift vandet.
trin 2 ud af 5
Tilsæt nu salt, krydderier og skrællede grøntsager til bouillonen. Bring blandingen i kog to gange mere.
trin 3 ud af 5
Tag kødet ud af den færdige bouillon, afkøl det og hak det fint. Læg de resulterende stykker i en dyb tallerken.
trin 4 ud af 5
Vi filtrerer bouillonen forsigtigt flere gange og sætter den på komfuret igen. Kog indtil væsken er så koncentreret som muligt. Fyld kalkunkødet med dette og sæt fadet i køleskabet natten over.
trin 5 ud af 5
Efter 10-12 timer er gelékødet med kalkun helt klar, server!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *