Kylling og svinekød aspic i en langsom komfur

1531

Køkken Russisk

Kalorieindhold 142,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 6 timer

Proteiner * 8,4 gr.

Fedtstoffer * 11,8 g

Kulhydrater* 11,6 gr.

Kylling og svinekød aspic i en langsom komfur

Indhold

Lækker og nærende gelé kylling og svinekød kan tilberedes i en langsom komfur. Måske i denne enhed er den langsomme tilberedningsproces endnu lettere at vedligeholde. Alt du skal styre er programvalg og tidsindstilling. Den mættede bouillon hærder uden problemer - det gelerede kød viser sig at være tæt. For at tilføje farve bruger vi grønne ærter og lyse gulerødder under samlingen af snacken.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl kyllingelårene og svinekødet grundigt i rigeligt vand. Vi lægger maden i en volumetrisk beholder og fylder den med koldt vand. Vi lader det trække i fire til fem timer.

Derefter dræner vi vandet, skyller kødet igen. Vi lagde det forberedte skaft og ben i multicookerskålen. Pil løgene og kom dem også i en skål. Vi renser gulerødderne, vasker dem og sender dem helt til multicookeren. Vi lægger laurbærblade og alle slags peberfrugter.

Fyld med vand op til maksimumsmærket. Salt efter smag.

Vi vælger programmet "Slukning" i seks timer. Efter en time åbnes låget og fjerner skummet fra bouillonens overflade.

Luk låget, og fortsæt med tilberedningen, indtil programtiden er slut.

Når signalet om beredskab lyder, skal du slukke for enheden og tage skålen ud med gelékød. Lad det køle lidt af for at gøre det mere behageligt at arbejde. Fjern alt kød og gulerødder med en ske, afkøl. Si bouillonen gennem osteklud eller en sigte.

Læg nogle grønne ærter på bunden af dybe små skåle. Skær de kogte gulerødder i tynde skiver og læg dem også ud med ærterne. Skræl hvidløg og skær i gennemsigtige skiver. Vi satte det efter guleroden. Hæld den silede bouillon let.

Vi udtrækker alle knogler, brusk og hud fra det afkølede kød. Vi adskiller store stykker papirmasse i mindre stykker.

Læg kødet i skåle oven på grøntsagerne. Fyld med bouillon. Vi sætter det i køleskabet.

Efter fem til seks timer fryser gelékødet fuldstændigt. Et fedtlag dannes på overfladen. Vi fjerner det med en ske - skålens kalorieindhold vil falde betydeligt.

For at servere vendes gelékødet fra formene på hovedet på flade tallerkener. Pynt med urter.

God appetit!

Kylling og svinekød aspic i en langsom komfur

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Svinekødsgele og skank i en gryde

Oksekød og kalkun geleret kød

Svinekøds hoved derhjemme

Jellied flæskelår og kyllingelår

Svinekød og gelé af oksekød

Svinekød og oksekød geleret kød uden gelatine

Kylling og oksekød geleret kød i en langsom komfur

Svinekød og kyllingelejeret kød i en gryde

Sådan tilberedes kyllingegeleret kød uden gelatine

Kyllingelår og svineskank aspic

Geleret kød i en multicooker Moulinex

Jellied flæskelår, skank og kalkun

Efterlad en kommentar