Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Kyllingegelé i bouillon med gelatine

Kyllingegelé i bouillon med gelatine

0
1158
Køkken Russisk
Kalorieindhold 52,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 6,9 gr.
Fedtstoffer * 1,1 gr.
Kulhydrater* 4,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kyllingegelé i bouillon med gelatine
Indhold

Let, men nærende kyllingegelé tilsat gelatine. For mætning skal du bruge dele af fuglen med knogler, f.eks. Tromlen eller låret. Lad os tage gulerødder for lysstyrke og attraktivitet og hvidløg for smag. Gelékød kan dannes både i store former og i portioner. I sidstnævnte tilfælde ser retten mere festlig og interessant ud.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi vasker kyllingedelene godt, fjern eventuelt overskydende fedt. Skræl gulerødderne, vask løgene, fjern skallerne.
trin 2 ud af 10
Vi lægger det tilberedte kød i en stor gryde, læg løg og gulerødder, laurbærblade og peberkorn, fyld med vand i den angivne mængde. Salt efter smag og kom på komfuret.
trin 3 ud af 10
Efter at indholdet er kogt, vises et skum. Vi skal fjerne det med en hulske, så bouillonen forbliver ren.
trin 4 ud af 10
Kog kyllingen langsomt i fyrre til halvtreds minutter. Efter de første 25 minutter tager vi fileten ud for ikke at fordøje den og efterlader benet på benet og koger videre.
trin 5 ud af 10
Når tilberedningen er slut, lad bouillon og kylling afkøle til en behagelig temperatur. Løget kan smides væk, og gulerod og ben fjernes og lægges på fileten. Si bouillonen. Skræl hvidløg og før det gennem en presse. Kom den resulterende vælling i bouillonen, bland.
trin 6 ud af 10
Hæld derefter instant gelatine i den afkølede bouillon og rør, indtil granulatet opløses. Vi satte væsken til side i femten til tyve minutter.
trin 7 ud af 10
Mens bouillon med gelatine er infunderet, skæres kyllingefilet i stykker. Adskil kødet af benet fra knoglen og skær det også i tern. Skær gulerødderne i tynde skiver.
trin 8 ud af 10
For at få det færdige gelékød til at se appetitligt og attraktivt ud, er det vigtigt at lægge kødet og andre ingredienser ordentligt, inden bouillonen hældes. Læg stykker kogte gulerødder i bunden af ​​formen eller portionsudtag.
trin 9 ud af 10
Læg kyllingetern på det næste lag.
trin 10 ud af 10
Vi opvarmer bouillonen igen, indtil den er varm, så al gelatinen opløses, og hældes over kødet. Vi pynter overfladen med grønt.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *