Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Svinekød og oksekød geleret kød uden gelatine

Svinekød og oksekød geleret kød uden gelatine

0
1383
Køkken Russisk
Kalorieindhold 106,9 kcal
Portioner 20 havn.
Madlavningstid 19 timer.
Proteiner * 6,4 gr.
Fedtstoffer * 12,6 gr.
Kulhydrater* 5,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Svinekød og oksekød geleret kød uden gelatine
Indhold

Jeg foreslår, at du bruger en vidunderlig opskrift på et smart gelékød fremstillet af svinekød og oksekød uden at bruge gelatine. Kold forret vil dekorere enhver fest eller venlige sammenkomster med sin tilstedeværelse. Sørg for at lave mad, og du vil ikke fortryde det!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Om nødvendigt skrælles flæskeknoglen og oksebenet med en kniv og vaskes godt, kommes i en dyb gryde og dækkes til med koldt vand, så det dækker kødet helt. Sæt ved middel varme og bring det i kog, fjern skum, reducer varmen og lad det simre i cirka 3 timer.
trin 2 ud af 5
Fjern den øverste skal fra løgene. Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller, skåret i flere stykker. Læg grøntsagerne i en gryde. Tilsæt laurbærblade og sorte peberkorn. Salt godt. Kog kødet i yderligere 4 timer.
trin 3 ud af 5
Si den varme bouillon forsigtigt i en separat beholder. Afkøl kødet helt. Adskil det afkølede kød fra knoglerne og hak det fint. Skræl hvidløg, knus med den flade side af en kniv og hak, og tilsæt derefter kødet. Bland godt.
trin 4 ud af 5
Fordel kødet jævnt over bunden af ​​beholderne, hæld bouillonen, så det dækker kødet helt.
trin 5 ud af 5
Tilsæt sort peber. Afkøl gelékødet, og dæk derefter med låg eller husholdningsfilm og stil det i køleskabet for at fryse i 8-10 timer, men bedst natten over. Server frosset svinekød og oksekød geleret kød uden gelatine.

Nyd kødforretteren!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *