hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ Svinekød aspic i en langsom komfur

Svinekød aspic i en langsom komfur

1573

Køkken Russisk

Kalorieindhold 142,2 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 21 timer.

Proteiner * 8,4 gr.

Fedtstoffer * 11,8 g

Kulhydrater* 11,6 gr.

Indhold

I dag vil jeg dele en opskrift på en god kødforretter, der kan tilberedes både til en festlig fest og enhver familiefest. Duftende svinekød gelé kød tilberedt i en langsom komfur vil appellere til absolut alle.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask svineknoen grundigt og rengør den med en kniv. Skyl kyllingelårene godt. Kom kødet i en beholder og dæk med koldt vand, lad det trække i 4-6 timer. Skyl derefter godt igen.

Kom det tilberedte kød i en multicooker -skål. Pil løgene. Vask gulerødderne og skræl dem med en grøntsagsskræller. Kom grøntsagerne i multicookerskålen, tilsæt laurbærbladet og peberkornblandingen.

Krydr med salt og hæld koldt vand, så det dækker kødet helt. Luk låget på multicookeren. Indstil Stew -programmet på apparatets panel, tilberedningstiden er 6 timer.

Åbn låget på multicookeren efter en time. Brug en ske eller hulske til at fjerne det resulterende skum, og luk låget på multicookeren. Kog til slutningen af programmet.

Efter bippet skal du slukke for enheden og åbne låget på multicookeren.

Si den varme bouillon forsigtigt i en separat beholder. Læg kødet i en skål og afkøl helt. Adskil det afkølede kød fra knoglerne og finhak eller adskill i fibre i hånden.

Skræl hvidløg og skyl. Skær i tynde skiver og læg på bunden af beholderne, som du vil hælde det gelékød i. Skær gulerødderne i skiver og læg dem også på bunden. Tilsæt grønne ærter efter smag. Hæld lidt bouillon i.

Læg derefter det tilberedte kød ud og fordel det jævnt.

Hæld den tilberedte bouillon over kødet, så bouillonen dækker det helt. Afkøl gelékødet, og dæk derefter beholderne med låg og stil dem i køleskabet for at fryse i 8 timer, men bedst af alt natten over.