Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Jellied flæskelår, skank og kylling uden gelatine

Jellied flæskelår, skank og kylling uden gelatine

0
1605
Køkken Russisk
Kalorieindhold 138 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 7,7 g
Fedtstoffer * 13 gr.
Kulhydrater* 6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Jellied flæskelår, skank og kylling uden gelatine
Indhold

Takket være svineknoen størkner bouillonen meget godt og kræver ikke tilsætning af gelatine. Sørg for at inkludere gelékød i din festlige menu, gæsterne vil helt sikkert fejre denne ret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask svinekød og kylling godt. Sug kødet i koldt vand i 6 timer. Skift derefter det overskyede vand til frisk og kog.
trin 2 ud af 5
Efter at vandet har kogt, tøm bouillonen og fyld kødet med koldt vand, kom på komfuret. Lad det simre ved svag kog i 5-6 timer.
trin 3 ud af 5
Efter 4 timer efter kogning tilsættes løg og gulerødder. 10 minutter før madlavningens afslutning - salt, peberkorn og laurbærblad.
trin 4 ud af 5
Fjern kødet fra gryden. Når det er kølet ned, skilles det i små stykker, fjernes knoglerne.
trin 5 ud af 5
Arranger kødet i skåle, dæk dem med varm bouillon. Det gelerede kød når allerede fuld størkning i køleskabet. Server gelékød med sennep eller peberrod.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *