Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyt år
  3. ➠ Opskrifter til nytår
  4. ➠ Geleret kød i en multicooker Moulinex

Geleret kød i en multicooker Moulinex

0
1139
Køkken Verden
Kalorieindhold 142,2 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 6 timer
Proteiner * 8,4 gr.
Fedtstoffer * 11,8 g
Kulhydrater* 11,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Geleret kød i en multicooker Moulinex
Indhold

I mange familier er ikke et eneste festmåltid komplet uden gelékød, og på nytårsbordet betragtes det som en obligatorisk ret. I dag kan denne velsmagende ret hurtigt og velsmagende tilberedes i Mulinex tegneseriekogeren. Gelékød tilberedes på "Stew" -programmet i 6 timer, så husmødrene sætter gelékødet til at tilberede natten over, og derefter efter den automatiske omstilling af enheden til "Opvarmning" forbedres smagen af ​​gelékødet kun. Madlavning fra svinekød og kyllingelår.

 

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Du kan forblødgøre svineknoglen i koldt vand i flere timer. Skyl benene og skaft godt. På skaftet skal du skrabe huden med en kniv.
trin 2 ud af 11
Læg dem derefter i skålen med Mulinex multicooker. Læg også de skrællede gulerødder, løg, laurbærblade og peberkorn i skålen.
trin 3 ud af 11
Fyld derefter disse ingredienser med koldt vand op til topmærket. Tilsæt en skefuld salt.
trin 4 ud af 11
Luk låget på multicookeren, og indstil programmet "Braising" i 6 timer. Efter ca. 1 time åbnes låget og fjerner alt skum fra bouillonoverfladen.
trin 5 ud af 11
Kog geléen til slutningen af ​​programmet. Derefter kan du lade det stå i tilstanden "Opvarmning" et stykke tid.
trin 6 ud af 11
Fjern kødet og grøntsagerne fra det kogte gelékød. Du kan kassere løgene og efterlade gulerødderne til pynt. Si bouillonen i et dørslag med et stykke gaze. Til gelékød er en transparent bouillon nødvendig. Sørg for at fjerne prøven og tilsæt salt, hvis det ikke er nok.
trin 7 ud af 11
Derefter kan du forme gelékødet i et smukt fad. Læg purløg og gulerødder, skåret i tynde skiver, på bunden af ​​et fad (portionsskåle). Stabel derefter de grønne ærter. Hæld grøntsagerne med en lille mængde bouillon og lad det stege det gelékød lidt.
trin 8 ud af 11
I løbet af denne tid skal du adskille kødet fra knoglerne og bruge dine hænder til at skille ad i små stykker.
trin 9 ud af 11
Læg kødstykkerne i skåle og hæld forsigtigt over den silede bouillon.
trin 10 ud af 11
Lad det gelerede kød stå et par timer ved stuetemperatur, og overfør derefter til køleskabet for at størkne helt.
trin 11 ud af 11
Geleret kød i Mulinex slow cooker er klar. Inden servering dyppes skålene i varmt vand i 30 sekunder og vender geléen over på tallerkener. Dekorer det smukt med grønt og server.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *