hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Rødbed kold rødbede

Rødbed kold rødbede

1460

Køkken Russisk

Kalorieindhold 58,9 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1,8 gr.

Fedtstoffer * 4,3 gr.

Kulhydrater* 4,4 gr.

Indhold

Søde unge rødbeder er en vigtig komponent i fryselageret. På det tidspunkt, hvor rødbederne bare er modne, er suppen simpelthen fremragende. Et sådant køleskab vil hurtigt slukke tørsten, mætte og styrke immuniteten for hele familien, fordi unge rødbeder gør suppen virkelig vitamin og sund.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered og vask alle ingredienser. Skær roernes toppe, gem dem. Kog selv rødbederne, til de er kogte.

Hak toppe fint, kog i 10 minutter. Tøm derefter vandet, tør toppen. Afkøl de kogte rødbeder, skræl og hak fint.

Vask radise og agurk, skræl og skær i tynde skiver. Vask dillen, tør den på et køkkenrulle og hak den fint. Bland alle ingredienserne i en dyb gryde.

Kombiner yoghurt, creme fraiche, vand og mælk i en separat skål, rør til det er glat. Hæld derefter den resulterende væske i ingredienserne.

Tilsæt salt, peber og citronsaft til de unge rødbeder efter smag. Server den færdige suppe i portioner, eventuelt med æggeskiver og kogte kartofler. God appetit!