Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrel kold chill

Sorrel kold chill

0
1970
Køkken Russisk
Kalorieindhold 73,3 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 3,3 gr.
Fedtstoffer * 5,4 gr.
Kulhydrater* 2,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Sorrel kold chill
Indhold

Sorrelblade bruges til at lave supper, mens der ikke er blomsterstande på planterne, og du bør heller ikke tage gamle blade. Sorrel kold chill har en behagelig syrlighed og kombineres med creme fraiche, æg, agurker og andre urter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Forkog hårdkogte æg, afkøl, skræl og skær i tern.
trin 2 ud af 6
Hæld sorrelblade med vand, lad det stå i 5-7 minutter, skyl derefter under rindende vand for at vaske sand og andet snavs af det. Smid sorrelen i et dørslag, og skær den derefter i strimler, der er 1-1,5 centimeter tykke.
trin 3 ud af 6
Vask radiser, agurker og urter også. Skær radiser i ringe, agurker i tern. Hak bare greenerne fint med en kniv.
trin 4 ud af 6
Hæld vand i en gryde, bring det i kog. Kom sorrelen, kog i 5-7 minutter, fjern derefter fra varmen og afkøl bouillonen.
trin 5 ud af 6
Tilsæt hakkede radiser, agurker, æg, grønne løg og dild til den afkølede bouillon. Rør rundt, salt efter smag, krydr køleren med creme fraiche.
trin 6 ud af 6
Det er bedre at tilberede køleskabet i små portioner og spise ad gangen, ellers kan det blive surt. Inden servering kan suppen afkøles i 15-20 minutter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *