hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Roerødderkøleskab på kefir

Roerødderkøleskab på kefir

2512

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 61,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 3,5 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 6 gr.

Indhold

En rigtig god ret til varme sommerdage. Køleskabet er behageligt forfriskende, mens det er ret nærende og sundt. Det er bedre, hvis der bruges fed kefir til fremstillingen, da smagen i dette tilfælde er rigere. Roer kan bruges kogt eller forbagt i ovnen. Det er værd at huske, at i tilfælde af bagning lagres flere næringsstoffer i roer.

ingredienser

Roer (kogt) 2 stk. Agurker 4 ting. Grønt løg 1 bundt Kefir 3,2% 1 l. Æg (kogt) 4 ting. Jakke kartofler (kogt) 4 ting. Dild 1 bundt Salt smag Malet sort peber smag

Madlavningsproces

Roer, der er tilberedt på forhånd, skal afkøles helt. Derefter skræller vi rødbederne og skærer det sted af, hvor greenerne vokser.

Vi vasker agurkerne, tørrer dem og skærer spidserne af på begge sider for at undgå mulig bitterhed. Skær agurkerne i tynde strimler. Kom agurkerne i en bred skål.

Skær de skrællede rødbeder på samme måde som agurker. Alternativt kan du gnide rødbederne på et groft rivejern. Vi tilføjer det til agurkerne.

Vask og tør de grønne løgfjer. Skær i tynde ringe og tilsæt skålen til rødbederne med agurk.

Tilsæt salt til grøntsagerne, bland alt sammen.

Fyld blandingen af grøntsager med fed kefir og rør rundt.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje is knust i en blender til køleskabet - dette vil yderligere afkøle suppen og tilføje friskhed.

Vi hælder køleskabet i portionsplader. Skræl og vask kogte æg. Vi skærer hver på langs. Vi lagde to halvdele af et æg i hver tallerken oven på køleskabet. Drys med sort peber.