hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Rødbedekylling med tunge

Rødbedekylling med tunge

1520

Køkken Russisk

Kalorieindhold 98,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fedtstoffer * 7 gr.

Kulhydrater* 3,5 gr.

Indhold

Det er umuligt at forestille sig en varm sommerdag uden en tallerken lækker og lysende rødbedekøler. Det mætter perfekt og slukker tørsten, og derfor er det så populært om sommeren. Derudover vil dets forberedelse ikke tage værtinden meget tid, denne opskrift kan sikkert vedtages.

ingredienser

Oksetunge 1 pc. Æg 4 ting. Roer 3 stk. Agurker 3 stk. Grønt løg 1 bundt Creme fraiche 250 g Vand 2 s.

Madlavningsproces

Skræl og kog rødbederne. Få de færdige rødbeder, og lad den resulterende væske afkøle (den kommer stadig til nytte).

Riv de kogte rødbeder på et groft rivejern.

Vask agurker, skær enderne af, skær i små tern. Kog æg, fordøm. Skræl dem derefter og hak også fint. Vask grønne løg, tør og hak dem. I en dyb separat skål kombineres agurker, æg og grønne løg.

Kog kalvetungen, afkøl kødet og skær det i små stykker.

Kombiner alle ingredienserne i en dyb beholder, salt og peber alt efter smag. Tilsæt afkølet rødbedevæske og creme fraiche til dem. Bland alt grundigt. Server den færdige rødbederkøler i portioner, pynt eventuelt med et hakket æg. God appetit!