hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Køler på kefir

Køler på kefir

1683

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 60,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 3,7 gr.

Fedtstoffer * 3 gr.

Kulhydrater* 7,2 gr.

Indhold

Kefir kolde rødbeder tilberedes normalt med syltede eller kogte rødbeder. Denne ret er hovedsageligt beregnet til sommerbordet, men du kan tilberede den når som helst på året. Denne kolde suppe tilberedes ikke fedtfattig kefir og altid med friske løg og agurker.

ingredienser

Syltede rødbeder 500 gr. Kefir 1 l. Æg 4 ting. Agurker 3 stk. Grønt løg 1 bundt Dild 1 bundt æblejuice 1 spsk. Salt smag

Madlavningsproces

Kog kartofler på forhånd til et tilbehør til køleskabet. Æg koges og afkøles også. Vask grønne løg, hak fint og mos lidt med salt lige på et skærebræt.

Vask de friske agurker og skær dem i små stykker i fri form.

Overfør de hakkede løg og agurker til en gryde til suppe, salt og rør.

Hak de syltede rødbeder på et groft rivejern. Hvis du laver mad fra kogte rødbeder, så syr den med citronsaft eller citronsyre, for der skulle være en let syrlighed i køleskabet. Overfør rødbederne til en gryde.

Hæld kølet kefir over grøntsagsblandingen og rør rundt.

Tilsæt et glas æblejuice til køleskabet. Det vil give retten en særlig sød smag.

Drys chilien med finthakket grøn dild.

Skræl de kogte æg, skær dem i stykker og læg dem enten i en fælles gryde eller i hver tallerken, som du vil.

Sæt gryden med køleskabet i køleskabet i 1 time, og server derefter ved at hælde den i portionsplader. Server kogte eller stegte kartofler til køl med kefir.

God appetit!