hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Køler på kefir med kogte rødbeder

Køler på kefir med kogte rødbeder

5461

Køkken Russisk

Kalorieindhold 15,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 160 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 2,9 gr.

Indhold

Kholodnik er en lækker sommersuppe af østslavisk køkken, der stadig er populær i disse dage. Navnet taler for sig selv. Og nogle gange kan den simpelthen ikke udskiftes, når den er varm. Dette er en meget tilfredsstillende, læskende og forfriskende ret.

ingredienser

Roer 500 gr. Agurker 1 pc. Æg 5 - 6 stk. Grønt løg 1 bundt Kefir 1,5 l. Creme fraiche 100 g Salt smag

Madlavningsproces

Kog først rødbederne. For at få roerne til at koge hurtigere kan du skære dem i halve og sende dem til det allerede kogende vand.

Vi koger også hårdkogte æg. Kog i 10 minutter efter kogning og afkøl dem med koldt vand.

Vask agurken og skær den i små strimler.

Vi vasker også grønne løg og hakker dem fint i ringe.

Færdigæg skal også hakkes fint, og rødbederne skal rives.

Vi putter alle ingredienserne i en gryde og fylder med kefir. Tilsæt eventuelt salt, men køleskabet kan serveres uden salt. Vi sætter det i køleskabet i 1,5-2 timer. Tilsæt creme fraiche før servering.

God appetit!