Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kold køler med kød

Kold køler med kød

0
2733
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 102,6 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 75 minutter
Proteiner * 5,7 g
Fedtstoffer * 8,7 g
Kulhydrater* 3,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold køler med kød
Indhold

Køleskabet kan gøres meget mere tilfredsstillende ved at tilføje stykker kogt kød til det. Det kan være oksekød eller svinekød, alt efter madens smag og tilgængelighed. Det er vigtigt at koge kødet på forhånd til det er mørt og lade det køle helt af. Når køleskabet er klargjort, forbliver det blot at skære kødet i stykker og blande med resten af ​​ingredienserne - denne suppe tilberedes meget hurtigt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skræl rødbederne, skyl dem, læg dem i en gryde og fyld dem med vand, så rødderne er helt dækket. Vand skal bruge cirka to og en halv liter. Kog op og kog i cirka en time ved svag varme. Færdigroer skal være bløde. Fjern rødbederne fra gryden, afkøl bouillonen og gem.
trin 2 ud af 5
Lad rødbederne køle helt af og gnid dem på et groft rivejern.
trin 3 ud af 5
Vi vasker agurkerne og skærer spidserne af på begge sider. Skær agurkerne i små tern. Vi vasker også de grønne løgfjer, tørrer dem og skærer dem i tynde ringe.
trin 4 ud af 5
Skær kødet i små tern, i forhold til stykker agurk. Skåret kød, stykker agurk, hakkede løg og revet rødbeder lægges i en stor skål og fyldes med afkølet roebouillon. Rør rundt og tilsæt salt og citronsaft efter smag.
trin 5 ud af 5
Hæld køleren i portionsplader. Skræl de kogte æg og skær dem på langs. Læg to halvdele af et æg i hver tallerken, tilsæt en skefuld creme fraiche. Drys hakket dild i køleskabet og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *