hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Stikkelsbær til vinteren
➠ Kold stikkelsbærmarmelade

Kold stikkelsbærmarmelade

5766

Køkken Russisk

Kalorieindhold 324,7 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 1,35 minutter

Proteiner * 1,6 gr.

Fedtstoffer * 0,4 gr.

Kulhydrater* 78,1 gr.

Indhold

Råt stikkelsbær og appelsinsyltetøj er en hurtig behandling uden kogning. Med denne kolde tilberedningsmetode bevares alle vitaminer og fordelene ved tilberedningen. Stikkelsbær skal være modne, du kan tage enhver sort.

ingredienser

Stikkelsbær 1 kg Melis 1,5 kg orange 2 stk.

Madlavningsproces

Sorter bærene, skær halerne af, kom i koldt vand i 10 minutter for at suge alt skrald i blød. Skyl under rindende vand, læg på et håndklæde og dup tør.

Vask appelsinerne under varmt vand med en hård svamp for at skylle alle pesticider af og hæld kogende vand over igen. Skær appelsinerne i cirkler og derefter i 4 stykker.

Mal stikkelsbærene til det er glat i en kødkværn eller blender.

Hak appelsinerne derefter og tilsæt stikkelsbærene. Dæk vassen med sukker i et forhold på 1: 1 og rør rundt.

Lad frugt- og bærmassen stå i 1 time.

Vask glassene med bagepulver og skyl godt med varmt vand. Tør i ovnen ved 120 grader i 10 minutter. Fordel marmeladen i et afkølet fad og dæk til med rene, tørre låg.