Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kold borscht som i spisestuen

Kold borscht som i spisestuen

0
3834
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 127,1 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 3,6 gr.
Fedtstoffer * 6,4 gr.
Kulhydrater* 18 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold borscht som i spisestuen
Indhold

Din opmærksomhed rettes mod en klassisk opskrift på kold borscht, som i spisestuen. Dette er en opskrift fra den gamle sovjetiske tid. Borscht er lavet af kogte rødbeder, æg, friske agurker og urter. Denne suppe vil opfriske dig i sommervarmen og mætte dig med vitaminer i den kolde årstid.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask rødbederne, skræl og skær dem i tynde tern. Kog den nødvendige mængde vand i en suppegryde, tilsæt sukker og salt efter din smag og kog rødbederne i 20 minutter. Sørg for at tilføje citronsaft til rødbederne, så de ikke mister deres farve.
trin 2 ud af 6
Sluk derefter for varmen, og lad rødbederne stå i bouillonen i 1 time for at afkøle.
trin 3 ud af 6
Mens rødbederne køler af, skylles de friske agurker og krydderurter. Skær agurkerne i tynde tern. Hak grøntene fint. Overfør agurkerne og krydderurterne til den afkølede bouillon bouillon, rør rundt og stil gryden med borscht i køleskabet i 1 time.
trin 4 ud af 6
Kog hårdkogte æg og afkøl dem i koldt vand. Skræl ægget og skær i små stykker. Du kan skære dem i kvarte og derefter placere dem på hver tallerken.
trin 5 ud af 6
I en separat kop kombineres creme fraiche med sennep. Tilsæt mængden af ​​sennep til din smag.
trin 6 ud af 6
Hæld den afkølede borscht i portionsplader. Læg creme fraiche, stykker kogte æg i hver tallerken og server fadet til bordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *