hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kold borsch på kefir

Kold borsch på kefir

2161

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 83,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 3,6 gr.

Fedtstoffer * 5,8 gr.

Kulhydrater* 3,8 g

Indhold

Kold kefirborsch vil ideelt passe ind i sommermenuen - den forfrisker og mætter perfekt uden unødig tyngde. Denne suppe ligner okroshka, men dens konsistens er tykkere og sammensætningen er rigere. Ved servering, glem ikke at generøst drys kold borsch med dild - dette vil tilføre både smag og vitaminfordele.

ingredienser

Roer (kogt) 3 - 4 stk. Agurker 3 stk. Æg (kogt) 4 ting. Dild bundter Grønt løg bundter Kefir 1 l. Creme fraiche 4 spiseskefulde Salt smag Kogt vand 2 s.

Madlavningsproces

Vi vasker agurkerne. Vi vasker og tørrer også greenerne. Kog æggene og lad dem køle af.

Skræl de kogte rødbeder.

Skær agurkerne i små tern. Æg skrælles og hakkes. Hak dild og grønne løgfjer fint med en kniv.

Roer kan skæres i tynde strimler, eller du kan rive dem på et groft rivejern.

Kom hakket agurk, hakkede æg, hakket løg og dild i en gryde. Tilsæt creme fraiche.

Bland alle ingredienserne med en ske og fyld med kefir. Du kan også tilføje koldt kogt vand, hvis du vil have konsistensen af den færdige borscht mere flydende.