Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kold borsch med kød

Kold borsch med kød

0
1508
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 58,4 kcal
Portioner 2 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fedtstoffer * 4,7 gr.
Kulhydrater* 3,7 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold borsch med kød
Indhold

Jeg anbefaler at lave en lækker kold borscht med kød. Denne ret ligner noget rødbeder eller chili. Det viser sig velduftende og tilfredsstillende. God mulighed for en sommerfrokost.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl kyllingelåret godt, kom det i en gryde, hæld lidt koldt vand, bring det i kog, skum det resulterende skum med jævne mellemrum. Simre, tildækket, i 20 minutter. Vask rødbederne grundigt, skræl dem med en grøntsagsskræller og skær dem i tynde strimler.
trin 2 ud af 8
Læg en lille mængde koldt vand i en gryde, læg over medium varme og tilsæt de hakkede rødbeder. Kog op. Vask citronen grundigt, skær den i tynde skiver og pres citronsaften ud, så rødbederne ikke mister deres farve. Kog rødbederne i cirka 15-20 minutter ved svag varme, tildækket.
trin 3 ud af 8
Vask og tør agurker og radiser grundigt. Skær radisen i små tern.
trin 4 ud af 8
Skær agurkerne på samme måde som radiserne.
trin 5 ud af 8
Fjern gryden med rødbeder fra varmen og afkøl helt.
trin 6 ud af 8
Skræl hvidløgsfeddet og hak det fint. Vælg greener efter dine egne præferencer. Jeg tager normalt grønne løg og dild. Skyl det grundigt under rindende vand og tør det, hak det fint.
trin 7 ud af 8
Kom de hakkede ingredienser i en gryde med de afkølede rødbeder. Afkøl det kogte kyllingekød, adskilt fra knoglerne og skindet, skåret i tynde strimler eller adskil med to gafler i fibre. Kom i en gryde med resten af ​​ingredienserne. Tilsæt afkølet kyllingekraft. Smag til med salt og peber. Bland grundigt.
trin 8 ud af 8
Lad det brygge i cirka 15-20 minutter. Hæld koldt borscht i skåle. Tilsæt creme fraiche. Tjene.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *