Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kold borsch med fisk

Kold borsch med fisk

0
1941
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 41,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 3 gr.
Fedtstoffer * 0,9 gr.
Kulhydrater* 6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold borsch med fisk
Indhold

Borscht med fisk er en solid og original spisemulighed. Retten serveres kold, hvilket er vigtigt for varmt vejr. Overrask dine kære med denne særlige suppeopskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Lad os forberede ingredienserne. Vi optøer fisken på forhånd under naturlige forhold. Vi vælger produktet efter smag. For eksempel fungerer kulmule godt til en sådan opskrift. Kog fileterne i saltet vand i cirka 15 minutter.
trin 2 ud af 7
Skræl rødbeder og tomater. Vi skærer sidstnævnte i skiver. Kog ved svag varme, indtil grøntsagerne er bløde.
trin 3 ud af 7
Når grøntsagerne er klar, filtreres bouillon. Gnid rødbederne fint, knus tomaten til den er blød.
trin 4 ud af 7
Kom hakkede grøntsager i varm rødbedebouillon igen. Tilsæt også finthakket kartofler og sorrel efter smag.
trin 5 ud af 7
Hak grønne løg, dild og pickles.
trin 6 ud af 7
Vi tilføjer alt dette til suppen. Salt efter smag, kom sorte peberkorn, laurbærblade. Kog til kartoflerne er klar, og vent derefter på at retten er helt afkølet.
trin 7 ud af 7
Kom fisken skåret i stykker i den afkølede suppe, fyld med kvass. Server med cremefraiche. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *