Kold borsch med kogte rødbeder
0
3438
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
105,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
2,9 gr.
Fedtstoffer *
4,6 gr.
Kulhydrater*
15,7 g
Kold borscht diversificerer menuen med succes i den varme sæson. En sådan suppe vil tilfredsstille både sult og tørst og også perfekt opfriske. For at forberede det skal du koge rødbeder, kartofler og æg på forhånd. Så er det bare at male komponenterne og blande dem med vand og krydderier. I modsætning til den klassiske hot borscht kræver denne kolde version et minimum af indsats. Og tilberedningstiden kan spare betydeligt, hvis du koger grøntsager og æg på forhånd.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi forbereder produkter til fremstilling af kold borscht. For at gøre dette skal du koge rødbederne og kartoflerne til de er bløde, afkølede og skræl dem. Kog æggene til fast blomme i 10-12 minutter. Lad æggene køle af og skræl dem. Vi vasker og tørrer greenerne. Vi vasker radiser og agurker og skærer enderne af.
Skær de kogte kartofler i små tern. Vi skærer også agurken i små stykker. Radiser og æg kan hakkes med en kniv, eller du kan rive dem på et groft rivejern. Hak grøntsagerne fint med en kniv og ælt forsigtigt med hænderne, så saften skiller sig ud og duften dukker op. Bland de tilberedte ingredienser med hinanden i en separat skål.
God appetit!