hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kold borsch med skinke

Kold borsch med skinke

1482

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 103,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 6,2 gr.

Fedtstoffer * 7,6 gr.

Kulhydrater* 5,9 gr.

Indhold

Kold borscht er et godt alternativ til okroshka. Denne første retters opskrift er perfekt til en varm frokost, mætning af sult og forfriskning. Samtidig er den ret hurtig og let at forberede.

ingredienser

Madlavningsproces

Alle grøntsager skal vaskes. Kog rødbeder og kartofler i deres uniformer til de er møre, afkøl, skræl, riv rødbederne på et groft rivejern, skær kartoflerne i små tern. Kog æg i en stejl, kølig, fjern skallen, rist.

Skær skinken i små tern. Skær agurkerne i tern, hak krydderurterne med en kniv. Kombiner kartofler, skinke, agurker, krydderurter og æg, rør rundt.

Tilsæt rødbeder til ingredienserne, hæld saften af en halv citron over, tilsæt afkølet kogt vand, krydr og salt efter smag, rør rundt. Stil borsch på køl i mindst tre timer.