Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kold borscht rødbede

Kold borscht rødbede

0
5316
Køkken Russisk
Kalorieindhold 61,4 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 3 gr.
Fedtstoffer * 4,6 gr.
Kulhydrater* 1,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kold borscht rødbede
Indhold

Vi gør dig opmærksom på en klassisk version af madlavning af rødbeder - kold borscht. Rødbedes kølende smag vil mætte og forfriske på en varm sommerdag. Den vellykkede kombination af alle ingredienserne og den minimale tid, der bruges på at tilberede rødbederne, er enorme fordele ved denne opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Roer skal skrælles, skylles og derefter skæres i tynde strimler.
trin 2 ud af 7
Hæld vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker, salt og citronsaft til det. Vi sætter gryden på ilden, bring det i kog, tilsæt derefter de tilberedte rødbeder og kog ved moderat varme i cirka 20 minutter. Derefter skal gryden fjernes fra varmen, og indholdet afkøles. Denne proces vil tage mindst en time.
trin 3 ud af 7
Skyl agurkerne grundigt under rindende vand og skær dem i mellemstore skiver. Hæld de snittede agurker i rødbedebouillonen.
trin 4 ud af 7
Dild og grønne løg skal også skylles og hakkes. Vi sender de hakkede grøntsager i en gryde med rødbouillon. Derefter skal beholderen med den fremtidige rødbede anbringes i køleskabet i 60 minutter for at afkøle.
trin 5 ud af 7
På dette tidspunkt sætter vi kyllingæg i kog. Når du er klar, skal du fjerne dem fra ilden, fylde dem med isvand og deraf afkøle. Derefter skræller vi æggene og skærer dem i små tern.
trin 6 ud af 7
Bland creme fraiche med sennep.
trin 7 ud af 7
Læg den afkølede bouillon med grøntsager på tallerkener, tilsæt hakkede æg der og krydr med creme fraiche og sennep. Rødbederne er klar!

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *