hjem
➠ Dej
➠ Pizzadej
➠ Gærfri sprød pizzadej

Gærfri sprød pizzadej

1729

Køkken Verden

Kalorieindhold 194,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 12,7 g

Fedtstoffer * 13 gr.

Kulhydrater* 59,3 g

Indhold

Dette er bare en af disse opskrifter, når "hurtig, enkel og velsmagende". Dejen er klar på ingen tid! Derefter ruller vi det ud, fordeler det med tomatsovs, påfylder fyldet og sender det til ovnen. Resultatet vil være en behagelig overraskelse og vil helt sikkert være mere smagfuldt og mere naturligt end leveringspizzaen. Til forberedelse af dejen er gær ikke nødvendig, massen er af medium densitet og giver en tynd sprød bund - påfyldningssolo på en sådan dej så fordelagtigt som muligt.

ingredienser

Hvedemel 1 spsk. Vand 0,5 spsk. Salt 1 knivspids Bagepulver 1 tsk Olivenolie 2 spsk

Madlavningsproces

Selvfølgelig kan du ælte dejen bare i en skål, lægge de angivne komponenter der og gøre alt i hånden. Det tager ikke engang så lang tid. Og hvis du bruger en krat af en blender eller en mejetærsker, tager det et par minutter at forberede dejen. Så hæld den angivne mængde mel, salt og bagepulver i skålen. Hæld derefter vand og olivenolie i.

Luk skålens låg, og tænd for foodprocessoren. Inden for cirka et minut blandes ingredienserne og danner en dejkugle.

Hvis det ser ud til at konsistensen er vandig, tilsæt lidt mere mel og tænd for mejetærskeren igen for at ælte.

Den færdige dej skal være ret blød og strække godt - olivenolie giver en sådan elasticitet.

Drys bordets overflade let med mel og rul den resulterende dej til et tyndt lag på to til tre millimeter tykt.

For at overføre den rullede dej pænt og uden deformation, støv lagets overflade let med mel og fold den halvt. Du kan også folde den resulterende halvcirkel i halve igen for at lave en kvartcirkel. Derefter overfører vi den foldede dej til overfladen af en form eller bageplade og lægger den ud i sin oprindelige form.

Hvis pizzaen er kogt i en form, kan siderne laves.

Vi anvender saucen og fyldet efter opskriften eller personlige præferencer. vi bager sådan en dej ved en temperatur på 200 grader i tyve til femogtyve minutter på det nedre eller mellem-lavere niveau.