hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Sprøde agurker i koreansk stil til vinteren

Sprøde agurker i koreansk stil til vinteren

3273

Køkken asiatisk

Kalorieindhold 110,5 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 28,2 g

Sprøde agurker i koreansk stil til vinteren

Indhold

Den foreslåede opskrift på at lave koreanske sprøde agurker til vinteren adskiller sig fra mange andre opskrifter på denne lækre forret. Prøv det, og du vil ikke forblive ligeglad med det. Tag den koreanske krydderi, som du kender og bruger, for dem er der mange af. Madlavning med sterilisering.

ingredienser

Agurker 2 kg Gulerod 2 stk. Hvidløg 1 pc. Bordeddike 9% 10 spsk Vegetabilsk olie 7 spsk Melis 3 - 4 spsk Salt 2 tsk Koriander 0,5 tsk Koreansk krydderi krystal 1 pakke

Madlavningsproces

Sug friske agurker i blød i 2 timer i koldt vand, skyl derefter og skær med en bølget kniv i 4 smukke langsgående skiver.

Skræl, vask og skær gulerødderne i strimler ved hjælp af et specielt koreansk rivejern.

Overfør de snittede agurker og gulerodstrimler til en dyb skål. Skræl hvidløg, hak hvidløg i og tilsæt agurkerne. Hæld salt og sukker i denne masse i den nødvendige mængde. Hæld koreansk krydderier, eddike og vegetabilsk olie i. Steg korianderfrø i 2 minutter i lidt olie og hak derefter, indtil det fuldstændigt afslører sin smag.

Bland forsigtigt grøntsager med krydderier i hånden og stil dem i køleskabet til syltning i en dag.

Efter denne tid kom de syltede agurker i rene krukker og fyld dem med marinade. Luk ikke glassene med låg.

Derefter steriliseres agurkerne i en stor beholder inden for 15 minutter fra begyndelsen af kogningen og rulles op med kogte låg. Afkøl glassene under et varmt tæppe, og opbevar dem derefter på et køligt sted.

Spis for dit helbred!