Zucchini kaviar, gulerødder og løg

0
498
Køkken Russisk
Kalorieindhold 47,3 kcal
Portioner 4 s.
Madlavningstid 3 timer
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 1,4 gr.
Kulhydrater* 11,4 gr.
Zucchini kaviar, gulerødder og løg

Lækker squashkaviar med gulerødder og løg er et kaloriefattigt produkt, der er let at forberede til fremtidig brug. Som regel fylder zucchini pantryerne så meget, at opskrifter simpelthen slutter med dem. Derfor er det værd at prøve at forberede lys squashkaviar i krukker til vinteren.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Inden du begynder at lave squashkaviar, skal du forberede alle produkterne til madlavning. Gulerødder skal skrælles og skylles i rindende vand, og alle andre produkter skal vejes.
trin 2 ud af 10
Hak løget fint, riv gulerødderne på et medium rivejern og hak courgetterne fint. Skræl hvidløg og lad den rigtige mængde olie og tomatpure ligge ved hånden.
trin 3 ud af 10
Læg vegetabilsk olie i en gryde eller stor stegepande, og steg derefter grøntsagerne en ad gangen. Først skal du stege løgene.
trin 4 ud af 10
Steg derefter gulerødderne, til de er bløde.
trin 5 ud af 10
Til sidst steges courgetterne, så sørg for at sile dem i et dørslag - du behøver ikke ekstra væske i kaviaren.
trin 6 ud af 10
Læg alle de sauterede grøntsager i en gryde og hak dem til en jævn masse med en stavblender.
trin 7 ud af 10
Tilsæt tomatpuré, salt, peber, hakket hvidløg og andre krydderier i din gryde med grøntsagsmos.
trin 8 ud af 10
Rør kaviaren og fordel den i sterile krukker uden at nå kanterne, cirka til bøjlerne på glassene. Sørg for at pasteurisere emnet i ovnen eller i en gryde med vand og derefter straks rulle glassene op med sterile låg.
trin 9 ud af 10
Vend krukkerne med emnet på hovedet og pakk dem varmt ind i et håndklæde eller tæppe for at afkøle dem.
trin 10 ud af 10
Efter afkøling kan glassene med emnet vendes som forventet og opbevares i kælderen, skabet eller på loggiaen. Hovedlagringstilstanden er moderat temperatur og fravær af direkte sollys.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *