Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gulerodskaviar "Slik dine fingre" til vinteren

Gulerodskaviar "Slik dine fingre" til vinteren

0
325
Køkken Russisk
Kalorieindhold 101 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 130 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 6,1 gr.
Kulhydrater* 25,6 g
* pr. 100 gr. produkt
Gulerodskaviar Slik dine fingre til vinteren
Indhold

Jeg anbefaler stærkt at lave gulerodskaviar til vinteren. Sådan kaviar vil hjælpe dig og vil glædeligt overraske dit hjem og dine gæster. Forretten viser sig at være ret aromatisk og meget, meget velsmagende. En usædvanlig forret kan være en god tilføjelse til kødretter eller tjene som en uafhængig lys skål.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Mål den nødvendige mængde gulerødder. Skyl det grundigt i koldt rindende vand, og brug derefter en grøntsagsskræller til at skrælle det.
trin 2 ud af 12
Vask og tør tomaterne grundigt. Tomater, du kan bruge dem, der ikke er egnet til konservering, kun før det skal du sortere dem godt ud og afskære de ødelagte dele.
trin 3 ud af 12
Kom de tilberedte tomater i en blenderskål, efter at du har fjernet stilkene og skåret de ødelagte dele af, og hak, indtil de er glatte.
trin 4 ud af 12
Skær de skrællede gulerødder i små stykker.
trin 5 ud af 12
Kom de tilberedte gulerødder i en blenderskål og hak, indtil de er glatte.
trin 6 ud af 12
Kom de hakkede grøntsager i en metalskål med en tyk bund, tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker, salt og vegetabilsk olie. Læg gryden med indholdet over medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og lad grøntsagerne simre under låg i cirka halvanden time.
trin 7 ud af 12
Skræl hvidløg og skyl derefter i koldt vand.
trin 8 ud af 12
Hak det vasket hvidløg med en skarp kniv eller brug en særlig presse.
trin 9 ud af 12
Når tiden er gået, tilsættes den nødvendige mængde sort peber og hakket hvidløg til kaviaren.
trin 10 ud af 12
Tilsæt derefter æblecidereddike og bland grundigt. Kog i cirka 7-10 minutter mere. Forbered glassene, skyl dem grundigt i varmt vand og bagepulver eller vaskemiddel. Steriliser de vaskede krukker i mikrobølgeovn, ovn eller vandbad. Hæld kogende vand over lågene eller kog op.
trin 11 ud af 12
Arranger den færdige gulerodskaviar i sterile krukker, dæk med sterile låg og rul godt med en sømaskine. Vend derefter kaviarglasene på hovedet og pak det ind i et varmt tæppe. Lad denne stilling stå i cirka et døgn, indtil den er helt afkølet, vend derefter krukkerne og flyt dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring.
trin 12 ud af 12
Server kaviar med dine foretrukne varme retter.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *