hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, peber og gulerodssalat
➠ Bagt aubergine kaviar til vinteren uden sterilisering

Bagt aubergine kaviar til vinteren uden sterilisering

2270

Køkken Russisk

Kalorieindhold 46 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 1,1 gr.

Kulhydrater* 11 gr.

Bagt aubergine kaviar til vinteren uden sterilisering

Indhold

Aubergine kaviar er en lækker hjemmelavet snack. Bagte grøntsager giver retten en særlig smag. Fra sådan en blank kan du lave sandwich og andre godbidder til hurtig servering.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl auberginerne grundigt og skær i små tern. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen. Fyld grøntsagen med koldt vand, dæk med 5 spiseskefulde salt og lad det stå i 30 minutter.

Når ægplanterne infunderes, vil deres bitterhed forsvinde. Tøm forsigtigt vandet, du kan presse det lidt ud. Derefter sender vi produktet til ovnen i 20-25 minutter. Vi bager ved en temperatur på 180 grader.

Lad os begynde at behandle resten af ingredienserne. Frigør peberfrugten fra frø og skær i små tern. Før gulerødderne gennem et rivejern, hak løg og varm peber.

Vi kombinerer alle grøntsager, undtagen ægplanter, i en gryde. Lad det simre i vegetabilsk olie i 10 minutter, tilsæt derefter sukker og bagte aubergine. Vi fortsætter med at lave mad i yderligere 30 minutter. 5-10 minutter før tilberedning hældes eddike i og blandes.