hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine til vinteren
➠ Odessa stil bagt aubergine kaviar til vinteren

Odessa stil bagt aubergine kaviar til vinteren

1433

Køkken Ukrainsk

Kalorieindhold 44,6 kcal

Portioner 0,2 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 1,3 gr.

Kulhydrater* 10,7 g

Odessa stil bagt aubergine kaviar til vinteren

Indhold

Aubergine kaviar er aromatisk og krydret. Og også nyttigt! Da forretten tilberedes med minimal varmebehandling. Der bages kun peberfrugter og auberginer. Dette emne kan bruges til sandwich og som sauce.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker auberginer og peberfrugter. Vi dækker dem med en spiseskefuld vegetabilsk olie, pakker dem ind i folie og sender dem til en forvarmet ovn til 200 grader. Vi bager dem i 30 minutter.

Vi vasker tomaterne, laver små udskæringer på dem og brænder dem med kogende vand. Afkøl derefter og fjern forsigtigt huden.

Pil løg og hvidløg. Skyl frisk persille.

Hak alle ingredienserne: hvidløg, løg, krydderurter, tomater, peberfrugter. Vi gør det samme med ægplanter, efter at vi tidligere har fjernet skrællen fra dem.

Vi fortsætter med at male produkterne. Du kan hugge med en skarp kniv eller bruge husholdningsapparater.

Tilsæt eddike, salt, peber og den resterende olie til den resulterende grøntsagskaviar. Bland og kom i en steriliseret krukke. Vi lukker lågene og sender til opbevaring. Forretten skal serveres kold. God appetit!