Pepperkager - 5 enkle og lækre opskrifter med fotos trin for trin

Honningkagekage med honning

I denne opskrift er det bedre at bruge frisk ingefær, takket være hvilken vores cookies viser sig at være duftende og krydret. Selvfølgelig kan du tilføje tørt krydderi, men så vil smagen være lidt anderledes.

Ingredienser:

• Ingefær - 100 gr.
• Hvedemel - 300 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Smør - 200 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Naturlig honning - 2,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask ingefærroden godt, skræl den derefter og formal den på et rivejern.
2. Pas på smørret på forhånd. Det skal fjernes fra køleskabet for at blødgøre. Bland det først med sukker, honning, æg og revet ingefær.Alle ingredienser blandes grundigt, indtil de er glatte.
3. Vi tilsætter sigtet mel og bagepulver til vores masse. Ælt dejen i et par minutter.
4. Når dejen er slået ud, pakker vi den ind i husholdningsfilm og sender den til køleskabet i 1 time.
5. Når dejen er afkølet nok, rulles den ud til en kage, der er cirka 1,5 cm tyk. Ved hjælp af specielle forme presser vi vores småkagemateriale ud. Du kan simpelthen skære formerne vilkårligt med en kniv.
6. Dæk bagepladen med bagepapir og smør den med smør. Vi sender vores fremtidige honningkager derhen og sætter dem i ovnen. Det skal opvarmes til 200 grader. Vi bager i 10 minutter.

Nyd alle!

Klassisk honningkagekage

Cookies med ingefær, tilberedt efter den klassiske opskrift, vil glæde alle, der smager det. Desserten viser sig at være meget aromatisk og smelter bare i munden. Det er passende at servere det med alle slags varme drikke eller mælk.

Ingredienser:

• Revet ingefær - 3 tsk
• Kyllingæg - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Hvedemel - 2 kopper.
• Granuleret sukker - 0,5 kopper.
• Nellike - 5 stk.
• Kanel - 1 tsk
• Bagepulver - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Mal først nelliker og kanel i en morter. Kombiner dem i en skål med mel og ingefær. Bland alt grundigt.
2. I en separat skål piskes hønseæg med sukker, og derefter tilsættes blødgjort smør til dem. Det skal være ved stuetemperatur. Pisk hele blandingen med et piskeris, indtil den er luftig.
3. Tilsæt melblandingen til denne masse. Ælt dejen. Det skal være køligt.
4. Rul den færdige dej ud i et tyndt lag. Vi skærer cookies ud ved hjælp af formularerne. Drys eventuelt nødder eller pulveriseret sukker på toppen. Vi spredte småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Vi sender kagerne til ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Serveres kølet.

Kefir honningkager

Honningkage bagværk kan sikkert tilberedes ikke kun til en ferie, men også på en almindelig dag. Det vil være en god tilføjelse til tesamlinger. Børn vil elske de smuldrende kiks for deres ømhed. Kort sagt vil en sådan duftende dessert ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Smør 72% - 180 gr.
• Brunt sukker - 80 gr.
• Æg - 2 stk.
• Fedt kefir - 2 spsk. l.
• Ingefær - 1 tsk
• Kanel - 1 tsk
• Vanillin - 0,5 tsk
• Havsalt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet i en sigte, og tilsæt vanillin, salt og krydderier. Derefter introducerer vi blødt smør, hakket i stykker. Mal alt til en homogen smuldrende masse.

Råd: det er bedre at male havsalt eller i første omgang købe fint malet salt.

2. Kør et kyllingæg i en skål, tilsæt kefir (3,5% fedt) og sukker. Pisk alt godt, indtil sukkeret er opløst. Derefter kombinerer vi denne masse med mel og ælter dejen.
3. Rul dejen til en kugle og del den i to dele. Vi sender dem til køleskabet i 15 minutter, så dejen ikke klæber til vores hænder i fremtiden. Først tager vi en del ud og ruller den ud mellem to ark bagepapir drysset med mel.
4. Derefter danner vi cookies fra laget. For at gøre dette skal du bruge specielle forme eller skære med en kniv.
5. Pisk hønseæg med en gaffel og smør vores figurer med det. Drys med kanel, hvis det ønskes.
6. Vi gentager de samme handlinger med det andet stykke dej.
7. Vi sender cookies til en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 30 minutter. Når vi har fået småkagerne, lad det køle af. Drys derefter med flormelis eller glasur. God Appetit alle sammen.  

Kanel honningkage cookie

Disse cookies er et reelt boost af sundhed og vitalitet. Det er ideelt til hyggelige aftensamlinger med varme drikke. Du kan justere mængden af ​​denne eller den mad til din smag.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Pulveriseret sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Honning - 2 spsk
• Malet ingefær - 2 tsk
• Kanel - 2 tsk
• Kakaopulver - 1 tsk
• Jordnødder - 0,5 tsk
• Malet kardemomme - 0,5 tsk
• Malet allehånde - 0,5 tsk
• Sodavand - 0,5 tsk
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Hæld en knivspids salt, sodavand og alle krydderierne i en beholder. Bland alt grundigt. Det er praktisk i dette tilfælde at bruge en krydderimølle.
2. Vi sigter mel og kakaopulver i den samme beholder, hvilket giver vores småkager en chokoladefarve. Vi blander alt godt.
3. Mal flormelis med blødgjort smør. Tilsæt derefter smeltet honning og et æg til dem. Pisk hele massen til den er cremet.
4. Kombiner de to masser og ælt dejen. Derefter sender vi det til afkøling i flere timer i køleskabet. Den afkølede dej bliver lettere at arbejde med og rulle ud.
5. Vi tager den ene del ud med det samme og lader den anden stå i køleskabet.
6. Rul et lag 5 mm tykt ud på et bagepapir fra dejen.
7. Ved hjælp af formularerne skærer vi cookie -emnerne. Vi tager testens anden del ud og udfører lignende manipulationer.
8. Vi spreder småkagerne sammen med pergamentet på en bageplade og sender dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 5 minutter til bagning.
9. Når cookies er klar, skal du ikke skynde dig at fjerne dem fra papiret. Bedre at vente til det er kølet af. Vi pynter efter din smag.

Disse cookies kan opbevares i en lukket beholder i op til 4 uger. Det vil bevare sin aroma og smag. God appetit!