Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød derhjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskine
  4. ➠ Irsk fuldkornsbrød i en brødmaskine

Irsk fuldkornsbrød i en brødmaskine

0
1995
Køkken Irsk
Kalorieindhold 223,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 110 minutter
Proteiner * 7,8 g
Fedtstoffer * 6,3 gr.
Kulhydrater* 54,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Irsk fuldkornsbrød i en brødmaskine
Indhold

Der er en del irske brødopskrifter, og hver især kendetegnes ved enten særlige tilsætningsstoffer eller en glimrende tilberedningsproces. Alligevel mener de fleste kulinariske eksperter, at ægte irsk brød er et hurtigt bagt produkt baseret på kefir, fuldkornsmel og sodavand. Dejen æltes hurtigt, smages til med krydderier og bages til den er gyldenbrun. Dette brød indeholder ikke gær og er fantastisk til ernæringseksperter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Hæld let opvarmet kefir i form af en brødmaskine. Et produkt med et hvilket som helst fedtindhold er egnet.
trin 2 ud af 7
Hæld derefter koldpresset olivenolie i kefir. Det giver brødet en subtil karakteristisk smag. Tilsæt derefter salt og granuleret sukker til skålen.
trin 3 ud af 7
Sigt fuldkorns- og hvedemel gennem en sigte og hæld det i en skål oven på flydende blanding. I en lille separat beholder slukkes sodavand med eddike og spredes den resulterende vælling på melet. Tilsæt derefter karvefrøene. Du kan bruge både hele frø og malet.
trin 4 ud af 7
Vi placerer skålen i brødmaskinen, lukker låget og sætter dejen æltningsprogram. Programtiden skal være ti til femten minutter.
trin 5 ud af 7
Med andre ord skal æltningen være hurtig nok til at dejen forbliver luftig. Efter æltning skal dejen formes til en blød kugle.
trin 6 ud af 7
Vælg derefter programmet til bagning af gærfrit brød til en vægt på 750 gram. Tryk på startknappen. Når programmet har afsluttet sit arbejde og giver besked med et lydsignal, kan du tage formen ud med det færdige brød. Vend den på hovedet, og tag et varmt brød ud.
trin 7 ud af 7
Vi lægger produktet på en rist for at afkøle, så kondensatet ikke suger skorpen. Det afkølede brød har en lavporøs krumme og en tæt skorpe.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *