Zucchini fyldt med ris
0
2073
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
132,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
5,5 gr.
Fedtstoffer *
4 gr.
Kulhydrater*
21,8 g
Denne lette og solide ret vil appellere til selv dem, der ikke kan lide zucchini. For det første er udseendet af fyldt courgette meget attraktivt. For det andet suppleres grøntsagens neutrale smag med succes med ris, sauterede løg og gulerødder. Hakket kød i fyldet giver mæthed og smagsintensitet. Og sovsen gør retten retten saftig og mør.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede fyldet blandes ris og hakket kød, tidligere kogt til halvt kogt, i en separat skål. Sammensætningen af det hakkede kød kan være hvilken som helst: kylling, svinekød, oksekød eller en blanding af kødtyper. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Vi lagde den tilberedte fyldning tæt i "kopperne" fra courgetten.
Skræl løg og gulerødder, skyl og hak: skær løget i små tern med en kniv, og gnid gulerødderne på et groft rivejern. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande og dypp løget deri. Steg den ved medium temperatur i et par minutter, og tilsæt de revne gulerødder, bland og kog i et par minutter. Kom fyldt courgette i en stegepande oven på stegningen. Tilsæt tomatpuré til gryden, drys med salt efter smag og fyld med vand, så courgette er halvt dækket af det. Luk låget og lad det simre i fyrre minutter, indtil zucchinien er helt blød.
God appetit!