hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini fyldt med ost

Zucchini fyldt med ost

1220

Køkken europæisk

Kalorieindhold 159,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 7,9 gr.

Fedtstoffer * 18,6 gr.

Kulhydrater* 4,4 gr.

Indhold

Kogt ung zucchini er en sart og let ret. Jeg anbefaler at lave ovnbagte squashbåde. Zucchini fyldt med mozzarellaost viser sig saftig og ser festligt elegant ud. Denne ret vil helt sikkert glæde dine gæster.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask courgetterne grundigt og lad dem tørre. Trim enderne af courgetterne. Skær den unge courgette på langs i to dele. Brug en spiseskefuld til at øse zucchinimassen ud. Pensl en tilberedt bageplade eller bageplade med lidt olivenolie. Læg de klargjorte både ud.

Hak zucchinimassen med en kniv og overfør den til et varmebestandigt fad. Placer i mikrobølgeovn og kog i 10 minutter ved maksimal effekt.

Vask cherrytomaterne grundigt, tør og skær dem i halve.

Læg de hakkede cherrytomater og små kugler mozzarellaost i en dyb skål, tilsæt pestosovs, salt og peber. Rør og tilsæt den kogte courgettefrugt. Bland grundigt igen.

Fyld squashbådene med det kogte fyld.

Læg bagepladen i en forvarmet ovn og bag bådene ved 200 grader i cirka 35-40 minutter. Det kan tage mindre tid, tjek din ovn.

Når tiden er gået, fjernes bagepladen fra ovnen. Overfør bådene til en tallerken og server i portioner, pyntet med et stykke tørret skinke, pinjekerner og frisk rucola.

God appetit!