hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Zucchini til vinteren
➠ Courgette med koreansk gulerodskrydderi

Courgette med koreansk gulerodskrydderi

4400

Køkken asiatisk

Kalorieindhold 117,5 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 65 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 2,7 gr.

Kulhydrater* 29,9 g

Indhold

Hvis du elsker zucchini og ikke er klar til at begrænse brugen af denne alsidige grøntsag kun om sommeren og det tidlige efterår, så vil opskriften på courgette med koreansk gulerodskrydderi spare courgette for dig om vinteren. Zakatka viser sig at være krydret, med en rig smag, den vil være praktisk som en forret til en familiefrokost eller middag.

ingredienser

Zucchini 3 kg Løg 500 gr. Gulerod 500 gr. Vegetabilsk olie 1 spsk. Melis 1 spsk. Bordeddike 9% 150 ml. Salt 2 spsk Krydderier til koreanske gulerødder 1 pakke

Madlavningsproces

Vask courgette, fjern om nødvendigt den hårde skræl, skær den, skræl dem af frø. Riv squashen på et groft rivejern.

Vask gulerødder, skræl, riv på et specielt rivejern til koreanske gulerødder.

Skræl løget, skåret i tynde halve ringe.

I en dyb skål kombineres courgetter, gulerødder, løg og koreansk gulerodskrydderi. I en separat beholder kombineres vegetabilsk olie, eddike, salt og sukker. Hæld dressingen i grøntsagerne, bland og lad den trække i køleskabet i flere timer.

Steriliser krukker til syning af zucchini, skold lågene. Arranger courgette med gulerødder i tilberedte krukker, luk med låg. Læg glassene i et mørkt opbevaringsområde.