Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Zucchini i dej på kefir

Zucchini i dej på kefir

0
4488
Køkken europæisk
Kalorieindhold 137 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fedtstoffer * 8,5 gr.
Kulhydrater* 15 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Zucchini i dej på kefir
Indhold

Dejen til stegning af courgettestykker behøver ikke at koges i vand eller i sød mælk. Kefirdej viser sig at være endnu mere luftig, øm, som et resultat er zucchinien indhyllet i en meget velsmagende stegt dejpels. Sørg for at tilberede courgette i kefirdej, når modningssæsonen for disse vidunderlige grøntsager kommer!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask squashen, fjern huden fra de gamle og fjern indvoldene. Skær frugtkødet i skiver eller cirkler. Salt derefter zucchini, peber, tilsæt finthakket frisk hvidløg eller lidt tørret hvidløg, rør rundt.
trin 2 ud af 6
Forbered dejen sådan: ryst æg og mel med kefir i en skål. Hvis kefir er surt, skal du fjerne overskydende syre med sodavand, læsket i en bid. Tilsæt nok mel, så du får en dej som tyk creme fraiche.
trin 3 ud af 6
Dyp zucchinien i mel, så dejen griber bedre, dypp derefter i dejen og læg dem straks på varm olie opvarmet i en bradepande.
trin 4 ud af 6
Steg zucchinien i en stor mængde vegetabilsk olie, så de bogstaveligt talt er nedsænket i den. Steg på begge sider, indtil de er sprøde, du kan under låget. Ild er medium.
trin 5 ud af 6
For at få en lækker sauce serveret med courgette, hak krydderurterne, hak hvidløgene fint, kom alt i en skål med creme fraiche og rør rundt. Så kan saucen krydres med salt og peber, hvis du vil.
trin 6 ud af 6
Tør courgetterne stegt i dej fra overskydende fedt ved at lægge dem på et køkkenrulle, og server derefter hurtigt til bordet, så courgetten ikke når at afkøle.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *