hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini i dej med hvidløg

Zucchini i dej med hvidløg

1619

Køkken europæisk

Kalorieindhold 224,9 kcal

Portioner 7 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 9,7 g

Fedtstoffer * 14,2 g

Kulhydrater* 31,4 gr.

Indhold

Til opskriften har du brug for ung courgette med et tyndt skind, der ikke skal skrælles (for gamle skal du skære skindet og fjerne frøene) samt ost, mel og hvidløg, der er nødvendige for at lave dej. Takket være "pelsskindet" forbliver zucchinikødet saftigt og velsmagende, og dejen med ost-hvidløg vil glæde dig med sin sarte, pikante skorpe. Dette er en lækker opskrift!

ingredienser

Zucchini 1 - 2 stk. Æg 2 stk. Creme fraiche 3 - 4 spiseskefulde Hvidløg 2 - 3 tænder. Salt smag Malet sort peber smag parmesan ost 70 - 100 gr. Hvedemel eller kartoffelstivelse 3 - 5 spiseskefulde Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Vask courgetten, tør den, skær den i ringe på cirka 1 centimeter tyk og kom den i et dørslag eller en skål. Tilsæt salt efter smag og lidt hakket peber til courgette. Rør det hele godt sammen og lad det stå i 10-15 minutter, så courgettekrusene begynder at lade saften starte.

Mens courgetten er infunderet, laves en dej: i en skål piskes æg, salt, creme fraiche, finthakket hvidløg med mel. Du skal have en tråd med dej.

Hæld fintrevet hård ost i dejen, rør alt.

Dyp zucchini i mel, derefter i dej.

Varm olie op i en stegepande, steg courgetterne ved middel varme, så der kommer en skorpe ovenpå, men også så midten ikke forbliver klodset. Spar ikke olien, courgetten vil ikke absorbere den mere end nødvendigt.