Zucchini i en gryde

Lækker og mør squashkaviar med tilsætning af mayonnaise er en ideel kold snack. Tilsæt et stykke frisk sprødt brød til det, og en hurtig snack er klar! Hvidløg og stødt peber giver kaviar krydret noter og tomatpuré - en behagelig syrlighed og smuk farve.

Vegetabilsk gryderet er en appetitlig og sund ret, der kan serveres alene eller bruges som duftende grøntsagspynt til kød- eller fiskeretter. Grøntsagsgryderet bruger enkle og overkommelige ingredienser. En ret lavet af unge grøntsager fra dit eget sommerhus viser sig at være særlig velsmagende.

Khashlama, populær i Kaukasus, ligner meget det, vi er vant til at kalde gryderet. Der er dog deres egne særpræg. For det første er dette en grøntsagsbouillon - der er ret meget af det, og det er meget rigt. For det andet er det en obligatorisk kødkomponent, i dette tilfælde - kylling. Kødet stuves i bouillon og viser sig at være mørt og smelter i munden. Khashlama kan samtidig fungere som både det første og andet kursus, mens det vil give mæthed i lang tid.

Der er mange muligheder for østlig khashlama, da ikke kun hvert kaukasisk folk, men også individuelle husmødre tilpasser retten til deres forhold og individuelle smag. Dette minder lidt om situationen med borscht, ikke sandt? Der er ingen rigtige eller forkerte opskrifter, for hver mulighed er lækker og unik. Ifølge denne opskrift koger vi svinekødsbaseret khashlama med aubergine, selleri, zucchini og gulerødder.

Ofte tilføjer husmødre ægplanter til khashlama sammen med løg, peberfrugter og tomater. Denne grøntsag tilføjer kødet en særlig smag og krydret smag. Derudover bevarer auberginen sin form godt under stuvning, kun den skal skæres i store stykker. Vi simrer retten i en gryde. I opskriften inviteres du til at tilføje stilket selleri med courgette.

Vegetabilsk pilaf med svampe har en særlig smag, desuden er retten lavt kalorieindhold og sund ikke kun til faste dage, men også til en sund kost. Krydderierne giver pilaf en vidunderlig aroma, og gurkemejen giver den en gylden nuance. Du kan vælge grøntsager til pilaf i henhold til dine smagspræferencer, alle svampe er egnede. Hemmeligheden bag skålens lækkerhed ligger i stegning af alle grøntsagerne, inden du lægger risene.