hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar uden blender

Zucchini kaviar uden blender

8216

Køkken Russisk

Kalorieindhold 33,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 105 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 8,9 gr.

Indhold

Saftig, øm kaviar, hvis smag er kendt for os fra barndommen! Selvom du ikke finder sådan kaviar på butikshylderne, er det ret let at forberede det derhjemme. Og det er ligegyldigt, hvis du ikke har en blender, kødkværnen vil klare jobbet perfekt! Stewing vil gøre kaviaren glat og blød. Simpelthen lækkert!

ingredienser

Zucchini 3 kg Løg 4 ting. Tomatpuré 2 spsk Melis 1 tsk Salt 1,5 spsk Peber blanding 2 spsk Hvidløg 6 tand.

Madlavningsproces

Vask courgetterne, skær skrællen af dem, skær dem på langs i 2 halvdele og skræl dem af frø.

Skræl løget og skær det i flere stykker.

Nu passerer vi alle grøntsagerne gennem en kødkværn.

Vi overfører grøntsagsmosen til en bradepande og simrer ved svag varme i cirka en time, indtil væsken er kogt helt væk. Og vi kværner massen ved hjælp af en knusning, indtil den er glat.

Tilsæt derefter krydderier, salt og sukker. Og vi fortsætter med at gryde i en halv time.

Før hvidløg gennem en presse. Vi tilføjer det til kaviar på 5 minutter. indtil klar. Vi lægger den færdige kaviar i steriliserede krukker og ruller det op.

God appetit!