hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Zucchini til vinteren
➠ Zucchini kaviar med en blender

Zucchini kaviar med en blender

2864

Køkken Russisk

Kalorieindhold 121,2 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 1,5 gr.

Fedtstoffer * 2,8 gr.

Kulhydrater* 30,6 gr.

Indhold

Meget velsmagende, mør, cremet squashkaviar - en yndlings snack af mange. Tidligere blev kaviar formalet gennem en sigte eller hakket i en kødkværn, men i dag kan du forenkle og fremskynde processen med en blender. Takket være blenderen vil kaviarens konsistens være så lille og glat som muligt.

ingredienser

Zucchini 3 kg Løg 0,7 kg Tomatpuré 2 spsk Melis 1 tsk Salt smag Vegetabilsk olie 100 ml Krydderier (valgfrit) smag

Madlavningsproces

Forbered alle grøntsager til kaviar. Du kan tage enhver courgette, også dem, der allerede er meget modne. Husk, at ung courgette giver meget væske, der skal fordampes i lang tid.

Skræl og skyl løgene, og skræl courgetterne. Fjern frøsystemet fra courgetterne.

Send grøntsager i en gryde og pisk med en stavblender, eller hak grøntsagerne først. Svits grøntsagerne ved svag varme, indtil væsken fordamper.

Tilsæt tomatpuré og salt og peber i en gryde samt andre krydderier efter smag og olie. Lad gryden simre et stykke tid, og steriliser krukkerne i løbet af denne tid.

Slå den næsten færdige kaviar igen med en blender, så den bliver så cremet som muligt. Fordøjelsen af produktet afhænger af den massefylde, du i sidste ende har brug for.