hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar til vinteren uden eddike

Zucchini kaviar til vinteren uden eddike

1465

Køkken Russisk

Kalorieindhold 80,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,4 gr.

Fedtstoffer * 6,8 g

Kulhydrater* 9,3 gr.

Zucchini kaviar til vinteren uden eddike

Indhold

Zucchini kaviar med mayonnaise og tomatpuré uden tilsætning af eddike har en kornet konsistens på grund af at rå grøntsager hakkes i en kødkværn. På trods af fraværet af overskydende syre i opskriften er præparatet det hele værd, dåserne svulmer ikke.

ingredienser

Zucchini 3 kg Mayonnaise 250 g Tomatpuré 250 g Løg 500 gr. Salt 2 spsk Melis 100 g Vegetabilsk olie 150 ml. Løvblad 1 pc. Malet sort peber 0,5 tsk

Madlavningsproces

Lave mad.

Fjern skindet fra courgette, fjern frugtkødet og frøene.

Skræl og vask løgene.

Courgette og løg skåret i tern med en 1 cm kant, hakket.

Det viser sig en granulær masse.

Tilsæt mayonnaise til grøntsagsmosen.

Send tomatpuré dertil, hæld vegetabilsk olie i. Kom gryden med indholdet på komfuret, vent til det koger. Skru ned for varmen og lad kaviar simre i 1 time, omrør lejlighedsvis.

Tilsæt derefter salt, granulat, peber og laurbærblad, bland og lad kaviaren simre i yderligere 1 time.

Steriliser glassene, kog lågene op. Fjern laurbærbladet fra kaviaren. Opdel produktet i tilberedte krukker, luk med skruelåg eller rul op. Afkøl glassene på hovedet på et varmt sted under et tæppe, og tag dem med i kælderen til opbevaring.

God appetit!