hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Vinter squash kaviar - en gennemprøvet opskrift

Vinter squash kaviar - en gennemprøvet opskrift

2731

Køkken Russisk

Kalorieindhold 52,9 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 8,7 g

Vinter squash kaviar - en gennemprøvet opskrift

Indhold

Zucchini kaviar er ikke bare en god snack, der passer perfekt til et stort antal retter, men også et rigtigt lager af vitaminer. Og alt takket være hovedingrediensen - courgette, der er lav i kalorier og høj i fosfor, kobber, jern.

ingredienser

Zucchini 1 kg Friske tomater 200 gr. Løg 200 gr. Gulerod 200 gr. Melis 1 tsk Malet sort peber 0,5 tsk Salt 1 spsk

Madlavningsproces

Zucchini skal vaskes, skrælles og frø fjernes. Skær derefter squashen i små tern.

Vi skræller gulerødder og løg. Så skærer vi også alt i små tern. Derefter sender vi de hakkede grøntsager til gryden, og tilsætter en lille mængde vand der, sender dem til ilden og koger i fyrre minutter.

Derefter skyller vi tomaterne og fylder dem derefter med kogende vand. Vi går i ti minutter. Lad derefter tomaterne gå i koldt vand i et par minutter. Derefter laver vi et korsformet snit på hver frugt og fjerner huden. Mal de flåede tomater med en blender eller kødkværn til puré. Mal de stuvede grøntsager til puré. Derefter kombineres de hakkede grøntsager og tomater i en gryde.

Vi sender panden med grøntsagsmos, tilsætter krydderier der, ved lav varme i en halv time. Under tilberedningen skal du ikke glemme hele tiden at røre indholdet i gryden, så det ikke brænder på. Om en halv time er squashkaviar klar. Det er stadig at lægge vores emne i steriliserede krukker og rulle lågene op.