hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med hvidløg

Zucchini kaviar med hvidløg

998

Køkken Russisk

Kalorieindhold 40,6 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 2,3 gr.

Kulhydrater* 6,8 g

Indhold

Zucchini kaviar med hvidløg er en af de mange måder at høste dine yndlingsgrøntsager til vinteren, der er vokset i dit område. sådan kaviar kan serveres til bordet som et supplement til kødretter og tilbehør samt som en uafhængig snack. For at sikre, at præparatets smag ikke svigter dig, ved at vælge ingredienser, foretrækker du unge modne grøntsager uden tegn på skade.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered først de ingredienser, som vi skal bruge til at forberede kaviar.

Vi vasker zucchini, gulerødder, tomater, skærer derefter i små tern og lægger på forskellige tallerkener. Skræl løg og hvidløg og skær det også i små tern.

Nu tager vi en gryde med en tyk bund, hælder vegetabilsk olie i den. Når olien er opvarmet, sendes gulerødderne til gryden, derefter løg, hvidløg, courgette og tomater. Alle grøntsager skal sættes i gryden med et par minutters mellemrum. Lad alle grøntsager simre til de er bløde.

Efter en halv time, når grøntsagerne når den ønskede konsistens, sender vi dem til blenderskålen og kværner, indtil de er glatte. Vi skulle få en purémasse. Næste trin er at sende grøntsagsmosen tilbage til gryden og simre i femten minutter.

Fem minutter før tilberedning tilsættes sort peber, sukker og salt til grøntsagsmosen, derefter eddike. Bland alt grundigt, og fjern gryden fra ovnen efter fem minutter. Vores kaviar er klar.

Det er tilbage at lægge det i steriliserede krukker, rulle lågene op og sende det til opbevaring på et mørkt, køligt sted. Det anbefales at opbevare et sådant emne i højst et år.