hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med mayonnaise og hvidløg

Zucchini kaviar med mayonnaise og hvidløg

2377

Køkken Russisk

Kalorieindhold 62,5 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 3,7 gr.

Kulhydrater* 9,7 g

Zucchini kaviar med mayonnaise og hvidløg

Indhold

Krydret squashkaviar viser sig at være lidt krydret, har en lys farve og fyldig cremet smag. Forretten er silkeagtig og glat, homogen.

ingredienser

Madlavningsproces

Mål den rigtige mængde mad.

Vask og tør grøntsager. Fjern skindet fra courgette og tag frugtkødet ud med frø. Fjern frøkasserne fra peberfrugterne. Skræl gulerødder og hvidløg.

Rul grøntsagerne gennem en kødkværn. Fold grøntsagsgrød, undtagen hvidløg, i en gryde. Sæt gryden over medium varme og kog i cirka 1 time. Hvis der stadig er meget væske i emnet, skal du koge i 15-20 minutter. længere. Rør kaviaren regelmæssigt.

Kom hvidløg, granuleret sukker, salt og tomatpuré passeret gennem en presse i emnet. Under konstant omrøring koges grøntsagerne i endnu en halv time.

Mal massen med stavblenderen direkte i gryden.

Kom mayonnaise i kaviar, hæld vegetabilsk olie og essens i. Bring emnet i kog. Kog i yderligere 15 minutter, under konstant omrøring for at undgå brænding. På dette stadium kan du igen bryde igennem massen med en blender.

Hæld den varme masse i steriliserede glasglas, rull sammen med sterile låg. Vend glassene med kaviar på hovedet. Pak emnerne ind med et tæppe, og lad dem stå i 12 timer, indtil de er helt afkølede, og læg dem derefter til opbevaring.

God appetit!