hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med mayonnaise, 6 kg

Zucchini kaviar med mayonnaise, 6 kg

2990

Køkken Russisk

Kalorieindhold 143,7 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 200 minutter

Proteiner * 2,5 gr.

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 12,6 gr.

Indhold

Zucchini kaviar er værdsat af mange for sin lette forberedelse og fremragende resultat - en velsmagende og saftig forret til forskellige retter. Hvis du planlægger at forberede mere af denne delikatesse på én gang, kan du prøve opskriften på squashkaviar med 6 kg mayonnaise. Du vil helt sikkert lide den færdige forret.

ingredienser

Zucchini 6 kg Løg 1 kg Gulerod 1 kg Vegetabilsk olie 1 spsk. Mayonnaise 0,5 spsk. Tomatpuré 0,5 spsk. Krasnodar sauce 0,5 spsk. Melis 0,5 spsk. Salt 1 spsk

Madlavningsproces

Vask squashen, tør den på et køkkenrulle. Hvis zucchinien ikke er ung, skal du skrælle og fjerne frøene. Skær zucchinikødet i store stykker. Skræl løget og skær det i halve.

Ved hjælp af en kødkværn drejes den mosede courgette og løg, sendes til en stor gryde.

Tilsæt salt og sukker til grøntsagsmassen i en gryde, hæld olie i. Bland alt grundigt og sæt panden i brand. Lad det simre i en time ved svag varme. Tilsæt derefter tomatpuré og Krasnodar sauce, lad det simre i yderligere 1 time, under konstant omrøring af squashkaviar.

Tilsæt derefter mayonnaise og lad det ild i yderligere en time.

Steriliser dåser og låg til konservering. Hæld færdiglavet squashkaviar med mayonnaise i 6 kg i tilberedte krukker. Rul dåserne op, vend dem og lad dem køle af under et tæppe i et døgn. Læg kaviarglas til opbevaring et køligt, mørkt sted. Lækker squashkaviar er klar til servering.