hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med mayonnaise til vinteren

Zucchini kaviar med mayonnaise til vinteren

1365

Køkken Russisk

Kalorieindhold 72,8 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 6,1 gr.

Kulhydrater* 8,3 gr.

Zucchini kaviar med mayonnaise til vinteren

Indhold

Zucchini kaviar med mayonnaise er en ret, der vil appellere til både voksne og børn. Hvis du nøje følger de trin-for-trin instruktioner, der præsenteres for din opmærksomhed, har du alle chancer for at få en lækker snack, som ikke engang butikken kan sammenlignes med. Sådan kaviar kan tilberedes til vinteren ved at rulle den op i krukker eller opbevare i køleskab i flere uger.

ingredienser

Zucchini 3 kg Løg 500 gr. Tomatpuré 2 spsk Vegetabilsk olie 0,5 spsk Løvblad 1 pc. Melis 0,5 spsk Salt 2 spsk Mayonnaise (fed) 250 g

Madlavningsproces

Først og fremmest behandler vi forberedelsen af hovedingredienserne til vores kaviar.

Zucchini skal vaskes grundigt, derefter skrælles og frø fjernes. Derefter skæres courgette i mellemstore tern og kværnes med en kødkværn eller blender. Næste trin er at sprede zucchinimassen i en stegepande.

Skræl derefter løget og hak det på samme måde som courgetten. Derefter sendes den resulterende masse også til panden. Hæld vegetabilsk olie, mayonnaise og tomatpuré i der. Grøntsagsmassen skal stuves i en time.

En time senere sender vi laurbærblad, sukker og salt til panden, blander alt og koger kaviar i yderligere 60 minutter. Under tilberedningsprocessen skal pandeindholdet konstant omrøres, så det ikke brænder på.

Vores kaviar er klar.

Det er stadig at lægge kaviaren i steriliserede krukker. Hvis du ikke vil rulle din kaviar, kan du alternativt overveje at opbevare den i køleskabet i flere uger.