Zucchini kaviar med peber og tomatpuré

0
3878
Køkken Russisk
Kalorieindhold 101,2 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 2,8 gr.
Kulhydrater* 24,5 g
Zucchini kaviar med peber og tomatpuré

Zucchini kaviar er en ret populær grøntsagsforretter, der har mange opskrifter og variationer. Zucchini kaviar med peberfrugt og tomatpuré viser sig at være afbalanceret i smagen. Squashkaviar kan serveres med brød eller et hvidt brød som sandwich.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Først og fremmest vaskes courgetterne grundigt, tørres og skrælles med en grøntsagsskræller. Fjern en frøkerne med en spiseske.
trin 2 ud af 9
Vask derefter peberfrugten grundigt, tør den og fjern kernen og frøene. Paprikaens farve er ikke vigtig, det påvirker ikke smagen af ​​squashkaviar. Tag den du har på lager.
trin 3 ud af 9
Før de skrællede grøntsager gennem en kødkværn eller hak med en foodprocessor. Læg i et metalfad med en tyk bund, hvor du tilbereder courgette -kaviar.
trin 4 ud af 9
Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker, bordsalt og formalet rød peber.
trin 5 ud af 9
Tilsæt derefter tomatpuré og vegetabilsk olie.
trin 6 ud af 9
Læg beholderen med indholdet over medium varme og bring det i kog, omrør lejlighedsvis. Derefter reduceres varmen og koges squash i cirka 30 minutter.
trin 7 ud af 9
Skræl hvidløg og skyl, passér derefter gennem et presse eller hak med en blender, du kan også bruge et fint rivejern. Kom den hakkede hvidløg i en beholder med squashkaviar, tilsæt eddikeessensen. Rør rundt og kog i yderligere 7-10 minutter. Juster mængden af ​​hvidløg afhængigt af dine egne smagspræferencer.
trin 8 ud af 9
Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller lad det simre i en gryde i cirka 10 minutter. Fordel den varme squashkaviar forsigtigt i sterile krukker og stram til med sterile låg. Vend kaviardåser på hovedet.
trin 9 ud af 9
Lad denne stilling stå, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn, pakket ind i et varmt tæppe. Vend derefter de afkølede krukker med squashkaviar og overfør dem til et køligt, mørkt sted til langtidsopbevaring. Server squashrognen i en lille skål.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *