hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med tomater i en gryde

Zucchini kaviar med tomater i en gryde

3171

Køkken Russisk

Kalorieindhold 36,3 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 1,8 gr.

Kulhydrater* 5,3 gr.

Indhold

Zucchini kaviar med tomater er en velsmagende og enkel ret, som er let at tilberede derhjemme. Kaviar kan ternes, eller den kan hakkes ved hjælp af en kødkværn eller blender. Denne opskrift beskriver madlavning af squashkaviar i tern i en stegepande ved hjælp af tomater.

ingredienser

Zucchini 3 stk. Friske tomater 2 stk. Hvidløg 2 - 3 tænder. Løg 2 stk. Gulerod 2 stk. Paprika 2 stk. Salt smag Krydderier (valgfrit) smag Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Gulerødder skal skrælles, vaskes og skæres i tern.

Varm panden, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i den. Dernæst sender vi gulerødderne der for at stege til en let rødme.

Skræl og skær løgene i små tern.

Hæld hakkede løg i gryden til gulerødderne.

Vi vasker peberfrugterne, skræl dem af frø og skærer dem i små stykker.

Vi sender peberfrugterne til panden til grøntsagerne.

Fjern skindet fra courgette, skær frugterne i tern. Hvis der er store frø, skal de fjernes.

Hæld den hakkede courgette til resten af grøntsagerne. Vi simrer alt sammen i 15 minutter under et lukket låg.

Skyl tomaterne, skær dem i små tern og kom dem i gryden.

Skræl og hak hvidløg. Alternativt kan du sende det gennem pressen.

Efter 10 minutter tilsættes hvidløg til resten af ingredienserne. Bland alt. Krydr fadet med salt og krydderier (du kan bruge karry, hakket peber, provencalske urter - styres af din egen smag). Lad squashkaviaren simre i yderligere 5 minutter, og sluk for gassen.