hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med stegte løg

Zucchini kaviar med stegte løg

7879

Køkken Russisk

Kalorieindhold 93,7 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 2,3 gr.

Kulhydrater* 22,1 gr.

Indhold

Zucchini kaviar med stegte løg er en velsmagende og appetitlig forberedelse til vinteren. Takket være den vellykkede kombination af alle ingredienser har squashkaviar en harmonisk smag. Om vinteren er det altid rart at spise squashkaviar. Når du har forberedt en forret i form af kaviar fra naturlige ingredienser, kan du være sikker på dens anvendelighed.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl zucchini og skær i små stykker. Fjern om nødvendigt skræl og frø fra frugterne. Steg den hakkede courgette i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Så snart de bliver bløde, skal du slukke for gassen.

Skræl gulerødderne, skyl og mal dem på et groft rivejern. Løg skal også skrælles og hakkes. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, til de er møre.

Vi skræller hvidløgsfeddene fra skallen og sender dem gennem en presse.

I en beholder kombinerer vi zucchini og stegte løg med gulerødder. Vi sender den resulterende grøntsagsblanding gennem en kødkværn eller afbryder med en blender til en homogen masse.

Derefter overføres den resulterende blanding til en gryde eller kedel, sættes på ild og simrer i cirka 60 minutter ved svag varme. Tilsæt derefter salt, granuleret sukker, peberfrugt og tomatpuré til squashblandingen. Bland alt og kog i cirka 30 minutter mere. 5 minutter før tilberedning tilsættes hakket hvidløg og eddike til kaviaren. Bland alt og fjern gryden fra ilden.