hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar derhjemme

Zucchini kaviar derhjemme

5943

Køkken Russisk

Kalorieindhold 42,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 2,3 gr.

Kulhydrater* 6,5 gr.

Indhold

Hjemmelavet squashkaviar er slet ikke svær at lave. En appetitlig grøntsagsmat til at supplere mange af dine måltider. Derudover kan kaviar tilberedes til vinteren og vil glæde dig året rundt.

ingredienser

Zucchini 3 kg Løg 1 kg Gulerod 1 kg Hvidløg 1 pc. Tomatpuré 4 spiseskefulde Salt 1,5 spsk Malet sort peber 2 gr. Vegetabilsk olie 2 spsk Bordeddike 9% 2 spsk

Madlavningsproces

Vi vasker courgette, skræl frøene og skræl, hvis det er nødvendigt. Skær grøntsagen i små tern og send til gryderet i en gryde.

Hak løg og hvidløg. Riv gulerødderne. Tilsæt grøntsager til courgette. Lad det simre i cirka en time.

Fjern grøntsagerne fra varmen, tilsæt tomatpuré, salt og peber til dem. Mal med en blender og send igen til gryderet i 7 minutter. Tilsæt eddike et par minutter før tilberedning, rør rundt og fjern det fra komfuret.