hjem
➠ Zucchini
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar i en gryde

Zucchini kaviar i en gryde

2656

Køkken Russisk

Kalorieindhold 55,6 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 1,4 gr.

Fedtstoffer * 4,9 gr.

Kulhydrater* 6,3 gr.

Indhold

Her er en opskrift på at lave squashkaviar i stykker i en gryde. Denne ret kan serveres som et supplement til tilbehør og kødretter samt en separat snack. Hvis snackens konsistens ikke er til din smag, kan du nemt ændre den med en blender.

ingredienser

Zucchini 500 gr. Løg 2 stk. Gulerod 1 pc. Vegetabilsk olie 50 gr. Tomatpuré 1,5 spsk Mayonnaise 2 spsk Malet sort peber 1 knivspids Salt 0,5 tsk

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser.

Vi vasker gulerødder, skræller og gnider på et groft rivejern. Skær løget, skrællet fra skallen, i halve ringe.

Vi tager en gryde, hælder vegetabilsk olie i den, og når den varmes op, sender vi hakkede løg og gulerødder dertil. Steg grøntsagerne i syv minutter, til de er møre.

Lad os nu komme ned til courgette. I tilfælde af at din courgette ikke er ung, skal du fjerne huden samt frø og bløde indersider med en ske. Hvis du har at gøre med ung courgette, er det ikke nødvendigt at fjerne huden og frøene fra dem, det er nok at skylle dem. Skær zucchinien i en mellemstor terning.

Vi sender den hakkede courgette til gryden til løg og gulerødder. Krydr grøntsagerne med lidt salt og lad dem simre ved svag varme i fyrre minutter. Husk at omrøre grøntsagerne med jævne mellemrum under braising.

Når zucchinien er mør, tilsættes mayonnaise og tomatpuré til grøntsagsmassen. Vi blander alt. Derefter simrer vi vores grøntsager i yderligere femten minutter.