hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Zucchinikage med ost

Zucchinikage med ost

1748

Køkken europæisk

Kalorieindhold 129 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 8,8 g

Kulhydrater* 13,1 gr.

Indhold

En budget snackkage er lavet af tilgængelige produkter, den viser sig at være saftig, let, men nærende nok. Dette er et godt alternativ til leverkage. I en sådan kage kan du roligt lade mere moden courgette med tykt skind, som ikke er egnede til stegning i dej.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask courgette, fjern skindet, kassér frugtkødet og frøene. Fjern skallen fra løget. Vrid zucchinien i en kødkværn sammen med løget, mens saften ikke skal drænes. Tilsæt krydderier og salt.

Pisk æg i og rør rundt.

Sigt melet i dejen, gå grundigt med et piskeris eller en gaffel og fjern klumperne.

Hæld vegetabilsk olie i dejen og bland.

Steg pandekager fra dejen, og smør panden hver gang med vegetabilsk olie. Efter opvarmning af panden hældes 4 spsk i midten. l. dejen og fordeles hurtigt med en ske for at lave tykke pandekager.

Steg pandekagerne på begge sider. Vend forsigtigt om for ikke at gå i stykker.

Fold pandekagerne i en bunke og afkøl. Forbered saucen. Kombiner sennep, olivenolie, citronsaft, salt og peber og rør rundt. Tilsæt creme fraiche og rør igen. Skræl hvidløg, passér gennem en presse. Hak rene grøntsager og bland med hvidløg, tilsæt alt dette til saucen og bland.